Гейша, «самый дорогой кофе в мире» из Панамы, стремится сохранить лидерство, несмотря на климатические вызовы.
Производители так называемого «самого дорогого кофе в мире» — сорта specialty-кофе Гейша, выращиваемого в горных районах Панамы, который в 2025 году превысил цену в 30 000 долларов за килограмм, — готовятся к новому урожаю, в ходе которого они надеются сохранить лидерство, одновременно сталкиваясь с проблемой климатической нестабильности, которая может сократить производство.
Урожай 2025-2026 годов уже начался в самых высокогорных районах Бокете, Тьеррас-Альтас и Ренасимьенто в провинции Чирики на западе страны, где выращивают один из самых ценных кофе в мире, такой как Гейша, который в 2025 году побил мировой рекорд цены, достигнув 30 204 долларов за килограмм на ежегодном аукционе Best of Panama (BOP), за партию в 20 килограммов, уплаченных компанией Julith Coffee из Дубая.
В интервью EFE президент Ассоциации производителей специального кофе Панамы (SCAP) Рикардо Койнер согласился с Рэйчел Петерсон, директором по продажам, маркетингу и контролю качества Hacienda La Esmeralda, и с Уилфордом Ламастусом, производителем из Lamastus Family, в том, что в этом году качество кофе будет очень высоким.
Однако они предупреждают, что дожди стали определяющим фактором, который может повлиять на урожай зерна, потому что в засушливые периоды теперь идут дожди, и наоборот.
Хотя первые зерна еще не попали на станцию каппинга, производители уверяют, что наблюдаются хорошо развитые и зрелые зерна.
В данный момент они находятся на этапах сбора, сушки и ферментации, которые требуют периода покоя для каждой партии, и к концу января станет известен вкус первых чашек.
Что касается региона, который произвел Гейша Васэдо с 98 баллами и Натураль Гейша с 97 баллами для BOP, партии, установившие новый мировой рекорд, то зерна из Каньяс-Вердес на асьенде La Esmeralda будут собраны в феврале или марте, подтвердила Рэйчел Петерсон, хотя в 2025 году урожай этих партий собирали в апреле.
По мнению Уилфорда Ламастуса, высота, на которой в настоящее время выращивают Гейшу, напрямую связана с качеством. Он напомнил, что, согласно истории BOP 2004 года, когда Гейша впервые появилась на каппинге, его выращивали на высоте 1600 метров, тогда как в 2025 году его выращивали на высоте 2050 метров, что заставило производителей specialty-кофе перейти на возделывание на больших высотах.
«Когда кофе выращивают на такой высоте, production с одного дерева ниже, и ему требуется гораздо больше времени для плодоношения — в некоторых случаях до семи лет. Гейша — это дерево со слабой корневой системой и скудной листвой, что заставило производителя адаптироваться к cultivation этого сорта, от обрезки до внесения большего количества органических удобрений», — добавил Ламастус.
Учитывая качество, наблюдавшееся до сих пор, производители надеются, что вновь получатся превосходный напиток и острая конкуренция на новом аукционе Best of Panama.