По оценкам Центра защиты прав потребителей (CDC), основанным на данных Отдела потребительской экономики и Центрального резервного банка Сальвадора, средний рост стоимости городской продовольственной корзины составил 6–7%.
Цены на основные продукты питания для сальвадорцев — мясо, молоко и яйца — в период с июня 2025 по июнь 2026 года выросли на 5–11% в годовом исчислении. Такие данные приводятся в отчёте Центра защиты прав потребителей (CDC).
Представитель организации Данило Перес в эфире радио YSKL заявил, что этот рост затрагивает как городские, так и сельские районы. Согласно представленным им расчётам (на основе цифр UNEC и Центробанка), мясная группа прибавила около 7%, молоко — 11%, яйца — 5%.
«Мы фиксируем повышение цен, особенно в мясной группе — примерно на шесть–семь процентов. По молоку — очень резкий скачок, на одиннадцать процентов, а по яйцам — около пяти», — пояснил Перес.
Как отмечается в докладе, подорожание не ограничивается этими товарами. Средняя годовая инфляция по 22 позициям городской продовольственной корзины составляет от 6% до 7%. «Если усреднить все двадцать два продукта городской корзины, получается около шести–семи процентов: одни выросли на два, а другие — сразу на одиннадцать», — уточнил Перес в эфире YSKL.
Особенно заметно подорожало молоко — оно показывает самый высокий годовой прирост среди трёх упомянутых продуктов (иллюстрация Infobae).
Рост цен напрямую отразился на общей стоимости корзины. «На данный момент городская продовольственная корзина стоит 259 долларов 95 центов — это данные на июнь 2026 года. Сельская — 189 долларов 56 центов», — сообщил представитель CDC. По сравнению с 2025 годом городская корзина подорожала примерно на 7 долларов, сельская — на 6.
Инфляция бьёт прежде всего по покупательной способности населения, особенно уязвимых групп. Как заявил спикер CDC, разрыв между минимальной зарплатой и реальной стоимостью жизни, который в 2021 году составлял 76,81 доллара для торгового сектора, после повышения зарплат в 2025 году увеличился до 143 долларов. В сельском секторе этот разрыв вырос с 72 до 136 долларов за тот же период. «Главная проблема — это соотношение зарплат и стоимости жизни. Вот где настоящая беда», — подчеркнул Перес.
В CDC подчёркивают, что удорожание продуктов вызвано сочетанием внешних и внутренних факторов. Среди них — влияние ближневосточного конфликта, динамика мировых цен на топливо и последствия климатических изменений в Центральной Америке.
«Теперь добавляется ещё один очень серьёзный фактор — изменение климата. В регионе мы видим, как растут цены и падают объёмы производства», — предупредил специалист.
По данным CDC, городская корзина в июне 2026 года составила 259,95 доллара, сельская — 189,56 доллара (иллюстрация Министерства сельского хозяйства и животноводства).
Ситуацию усугубляет зависимость Сальвадора от импорта базовых продуктов, особенно из Гватемалы и Гондураса. Внутренние проблемы с производством кукурузы и фасоли, а также неблагоприятные климатические прогнозы сулят новые риски для цен и продовольственной безопасности. «Уже говорят о затяжном периоде засухи в сентябре. Это серьёзно ударит по продовольственной и пищевой безопасности», — отметил Перес.
Единственным продуктом в корзине, который незначительно подешевел, оказалась хлебная мука. Все остальные позиции, по данным CDC, выросли в цене. По опросам, которые цитирует Перес, это вызывает массовое недовольство потребителей: люди жалуются, что им всё труднее сводить концы с концами.
В связи с этим Центр защиты прав потребителей настаивает на необходимости постоянного мониторинга цен и покупательной способности, особенно с учётом климатических прогнозов, которые могут повлиять на доступность и стоимость продуктов в ближайшие месяцы.