Ухудшение питания населения зафиксировано Национальным автономным университетом Гондураса (UNAH) через Обсерваторию продовольственной и пищевой безопасности (Obsan-UNAH).
От 40% до 45% домохозяйств в стране сократили свое ежедневное потребление с трех до всего лишь двух приемов пищи, что является прямым следствием экономического кризиса, роста цен на продукты питания и потери покупательной способности семей.
По оценкам Обсерватории, эта ситуация затрагивает более миллиона гондурасских домохозяйств и подвергает риску не менее 2,2 миллиона человек, которые могут столкнуться с острой нехваткой продовольствия в ближайшие месяцы.
Это явление возникает на фоне структурных трудностей, которые не позволяют большей части населения удовлетворить свои основные потребности в продовольствии.
Это отражает значительное снижение покупательной способности семей, которые вынуждены применять крайние меры жесткой экономии, такие как сокращение времени приема пищи или замена питательных продуктов более дешевыми и менее подходящими вариантами.
Крайняя уязвимость
Исследования Института социальных исследований (IIS-UNAH) дополняют картину, отмечая, что более 6,7 миллиона гондурасцев живут в условиях бедности.
Из этой цифры около 4,4 миллиона человек живут в условиях крайней нищеты, в то время как около 1,3 миллиона выживают менее чем на один доллар в день.