Никарагуа продолжает делать ставку на высококачественный кофе, продвигая особые сорта, в том числе мараго, чтобы укрепить свои позиции на всё более требовательных международных рынках.
В понедельник международное жюри определило лучших производителей в четвёртом конкурсе «Лучшее из марагов», который стал важной площадкой для кофейной отрасли центральноамериканской страны.
Изначально на конкурс поступило 53 образца кофе, но после строгого отбора в финал вышли 19 партий из Хинотеги, Новой Сеговии и Мадриса.
Оценку проводила международная комиссия дегустаторов из Никарагуа, Китая, Республики Корея, Австралии и Гондураса. Они оценивали такие сорта, как марагоджип, маракатурра и пакамара, известные своим ярко выраженным вкусовым профилем.
Исполнительный секретарь Национальной комиссии по трансформации и развитию кофейной отрасли (Conatradec) Эдуардо Эскобар отметил, что Никарагуа выделяется высоким качеством кофе, которое стабильно растёт.
«Наша цель — диверсифицировать рынок: наш кофе уже поставляется в 55 стран, и особенно быстро растут возможности в азиатских странах», — сказал Эскобар.
В конкурсе были награждены пять производителей из Дипильто и Мосонте в Новой Сеговии. Первое место занял Самуэль Завала, получивший 90,98 балла за партию маракатурры, обработанную натуральным способом.
Мероприятие также позволило подчеркнуть самобытные особенности регионального кофе.
Победившие партии будут выставлены на международный аукцион. Производители рассчитывают, что мировые компании заинтересуются продуктом и позволят добиться более выгодных цен, чтобы и дальше инвестировать в сектор.
Конкурс проводится при поддержке сельскохозяйственного кооператива Salatiel Zavala, а также Conatradec и Национальной системы производства, потребления и торговли. Он является частью стратегии по повышению конкурентоспособности и укреплению имиджа никарагуанского кофе на мировом рынке.