Перу вновь ярко заявил о себе на мировой гастрономической карте. Национальные ремесленные сыры добились исторического успеха на ExpoQueijo Brasil 2026 — одном из крупнейших конкурсов в Латинской Америке — получив 12 международных медалей: 6 золотых, 4 серебряных и 2 бронзовых.
Благодаря этому результату Перу было признано лучшей зарубежной делегацией, обойдя более 1000 образцов из 19 стран и 23 штатов Бразилии, сообщило Министерство аграрного развития и ирригации (MIDAGRI).
Децентрализованное производство и высокий уровень конкуренции
Перуанская делегация представила 70 образцов сыра, произведённых на 22 сыродельных предприятиях из регионов Хунин, Пуно, Арекипа, Пьюра, Кахамарка, Паско, Сан-Мартин, Ла-Либертад, Уанкавелика, Анкаш, Лима и других частей страны.
Ключевую роль в достижении результата сыграла организация Agromercado, обеспечившая техническое и коммерческое сопровождение — от отбора продукции до участия в международной выставке.
Путь к пьедесталу
Отбор продукции был многоэтапным. Agromercado совместно с Генеральным управлением развития животноводства провели макрорегиональные конкурсы и Национальный конкурс сыров. Представлять страну в Бразилии получили право только те производители, которые прошли санитарную, техническую и органолептическую оценку.
Сыры — призёры конкурса
Золото:
Queso Paria Gourmet — El Ingenio del Valle Azul (Хунин)
Queso Chillón — La Cabrita (Лима)
Козий Queso Paria — La Lecherita de Quives (Лима)
Сыр Edam — Agroindustrias San Francisco Sinty Mayo (Пуно)
Пармезан — Floralp (Паско)
Выдержанный сыр типа швейцарского Gruyère — Agroindustrias Koch (Сан-Мартин)
Серебро:
Козий сыр с орегано — OHLAC (Пьюра)
Gouda — Chuquibamba Premium (Арекипа)
Сыр типа Brie — D’Calucho (Паско)
Brie с перцем — Floralp (Паско)
Бронза:
Андский сыр — Samanlac E.I.R.L. (Пуно)
Сливочный сыр с кабаносси — D’Calucho (Паско)
От фермы к мировому рынку
Этот результат подтверждает: перуанское ремесленное сыроделие уже уверенно конкурирует на глобальном уровне. Сочетание инноваций, традиций и местного сырья превращает эти продукты в товары с высокой добавленной стоимостью и ярко выраженной региональной идентичностью.
Успех в Бразилии — это не только медали, но и новые возможности для выхода на международные рынки, а также укрепление статуса перуанского сыра как заметного представителя национального аграрного сектора.