Почти тысячу участников собрал Второй конгресс по вишне, прошедший в Сан-Франсиско-де-Мостасаль (Чили).
Замминистра сельского хозяйства Франческо Венесиан отметил, что сектор сталкивается с давлением на цены, повышенными требованиями к качеству и логистическими трудностями. По его словам, отрасли уже недостаточно просто расти — необходимо повышать эффективность, внедрять инновации и усиливать конкурентоспособность.
В прошедшем сезоне Чили экспортировала 113,8 млн коробок свежей вишни (свыше 560 тыс. тонн), из которых около 87% пришлось на Китай — примерно 98 млн коробок.
Глава Комитета по вишне Frutas de Chile Клаудия Солер указала, что рынок вступил в фазу корректировки. Китайский потребитель изменился: вишня больше не воспринимается исключительно как подарок — растет спрос для личного потребления с акцентом на безопасность и пользу для здоровья.
По данным отрасли, основной проблемой сезона стала концентрация поставок и ухудшение качества продукции: число дефектов выросло на 55%, а 58% претензий были связаны с гнилью и потерей свежести.
При этом вишня сохраняет сильные позиции на китайском рынке и остается одним из главных подарков к Новому году. Для удержания лидерства в сезоне 2026–2027 ключевой задачей названы стабильное качество и защита репутации продукции — от этапа выращивания до поставки на конечный рынок.
Солер подчеркнула, что отрасль достигла стадии зрелости и нуждается в долгосрочной стратегии и стабильности качества.
Глава Mundoagro Фабио Маселла отметил, что текущий сезон стал переломным и требует стратегического переосмысления, поскольку более зрелый рынок предъявляет более жесткие требования.
Председатель Комитета по вишне Марио Эдвардс подчеркнул, что важен не размер, а качество плодов — их плотность, сладость и способность формировать повторный спрос. По его словам, потребитель должен полностью использовать продукт, а не выбрасывать его из-за потери свежести.
Экспортер Эрнан Гарсес добавил, что отрасли необходимо лучше координироваться и отказываться от неэффективных садов, не обеспечивающих должного качества.
Сегодня площадь вишневых садов в Чили превышает 77 тыс. гектаров, что подчеркивает значимость сектора для экономики и занятости. По данным Odepa, на вишню приходится около 20,3% всей плодовой площади страны, что делает ее ведущей фруктовой культурой.
Венесиан отметил, что вишня стала главным экспортным продуктом свежих фруктов Чили — результат многолетних инвестиций, инноваций и выхода на самые требовательные мировые рынки.